清远鸡的 N 种吃法：从白切到窑鸡的舌尖地图
说到清远味道，绕不开一只鸡。皮爽肉滑的清远鸡，是许多人来清远必吃的“地标美食”。
白切：最见功力
好鸡只需清水煮、冰水激，蘸姜葱蓉即可。肉质紧实、鸡皮弹牙，吃的就是本味，容不得半点速成。
窑鸡与盐焗：山野风味
郊游时土窑焖鸡、粗盐包裹焗制，带着柴火与矿物香，是城市里难复刻的野趣。
去哪吃
城区老字号与农家乐各有拥趸。认准“走地”“现宰”字样，避开过度预制，才能吃到那只真正的清远鸡。
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